Een eiken blad 5 mm afschuren zou het allerlaatste zijn dat ik zelf zou willen doen, tenzij je er (bij wijze van spreken) een paar weken tijd voor over hebt. De methode van Mathieu en WouterE zou ook mijn voorkeur genieten.
Minder ingrijpend zou zijn om 5 mm over de volledige breedte van de tafel weg te frezen, zodat je geen kopse lijnen hebt van het oude hout tegen het nieuwe. Die krijg je vaak moeilijk perfect aansluitend. Op deze manier heb je gewoon telkens 1 plank tussen de twee buitenzijdes, zonder lijnen in het midden. Randen afwerken en klaar. Zo zou je ook het hele oppervlak kunnen doen uiteraard.
Minder ingrijpend zou zijn om 5 mm over de volledige breedte van de tafel weg te frezen, zodat je geen kopse lijnen hebt van het oude hout tegen het nieuwe. Die krijg je vaak moeilijk perfect aansluitend. Op deze manier heb je gewoon telkens 1 plank tussen de twee buitenzijdes, zonder lijnen in het midden. Randen afwerken en klaar. Zo zou je ook het hele oppervlak kunnen doen uiteraard.