Knife Solingen

[jaap]

Een mes vind ik ook een mooi stuk gereedschap. En er zijn heel veel messenmakers, waar natuurlijk vaak ook hout bij te pas komt. Op 1 april was ik op de messenbeurs in Gorinchem, daar trof ik o.a. ook onze forummers Wilco Flier en Wim Kluck.
Gisteren was ik met Sergej van Intarsio naar de Knife beurs in Solingen. Veel meer standhouders en ook veel bezoekers. Een paar merken zoals Böker, Wusthof en Leatherman en een hele lange lijst met ambachtelijke messenmakers met messen in allerlei soorten, maten en toepassingen. Een paar zwaardenmakers en een paar bedrijven die materialen hebben voor de messenmakers. En b.v. Hanns Pflag Schleifjunkies een slijpende YouTuber die veel zelf voor de Tormek ontwikkeld.

Een mes is na de vuistbijl een van onze oudste gereedschappen. Een beitel en schaaf zijn afgeleid van een mes. Ik ga ook proberen om wat messenmakers naar Open Dag Hout te krijgen, zeker als ze wat kunnen laten zien hoe ze werken. Sergej en ik hadden een hele leuke dag, het is een stukje rijden, maar zeker de moeite waard.

meer info: https://knife-solingen.de/inhalt

jaap

Hieronder een paar foto's:

 

[Roeland]

Mooi man,
Waar haal je de tijd vandaan.
Ik mag zelf ook graag mesjes maken.


rvs en olijf Essen


rvs alu en schildpadhout.


groetnis,

Roeland

 

[jaap]

Ha, ha Roeland, jij maakt mooie messen, ik ben alleen maar onderweg om te kijken .

Ik zie je dinsdag, maken we direct een afspraak om je draaibank te bekijken!

jaap

 

[O Peatey]

Goed idee Jaap om messenmakers voor de volgende ODH te strikken.
Ik heb onlangs m'n eerste mes gemaakt. Lemmet gekocht op de laatste Houtdraaidag in Vianen.
Het achthoekige heft is van hard maple en ebben gemaakt.
Ik zit alleen een beetje te hannesen met de juiste slijphoek.

 

[jaap]

Dat ziet er fraai uit Pieter! We kunnen wel een rubriek 'messen maken' er bij gaan doen! Heb je ook foto's van het maakproces? Die achtkantige wat tapse handvaten vind ik schitterend, deze is van jou lijkt ook zeer geslaagd!

Wat is je probleem met de slijphoek? Ik weet dat b.v. Schmiedeglut daar op youtube aardige filmpjes over maakt, maar misschien ken je die wel. Ik slijp zelf mijn messen uit de 'vrije hand' waar ik voor mijn beitels graag een slijphulpje gebruik. Schmiedeglut heeft een klein plastic driehoekje als hulp voor het slijpen van je messen. Dat maken bij natuurlijk uit een stukje hout als je dat helpt. Schmiedeglut is wat meer down to earth.. Die Hanns Plag van Schleifjunkies is een professionele slijper, maar die gaat wel erg ver. En zo'n mes is dan bij het test wel heeeeeeel scherp, maar hoelang blijft dat zo. En wat is scherp, zodat een snede een tijdje zijn scherpte behoud? De rijpe tomaat in hele dunne doorzichtige plakjes snijden is voor mij wel het beste wat ik kan halen en ook goed genoeg vind...

jaap

 

[jaap]

Mooi man,
Waar haal je de tijd vandaan.
Ik mag zelf ook graag mesjes maken.


rvs en olijf Essen
Bekijk bijlage 131061

rvs alu en schildpadhout.
Bekijk bijlage 131062

groetnis,

Roeland

Zit net je messen nog eens goed te bekijken Roeland. Zijn ze van een kitje gemaakt of maak je liners, bolsters etc. allemaal zelf? Het Dutch Tool merkje staat er wel in!

jaap

 

[SunRayes]

Zit net je messen nog eens goed te bekijken Roeland. Zijn ze van een kitje gemaakt of maak je liners, bolsters etc. allemaal zelf? Het Dutch Tool merkje staat er wel in!

jaap

Het viel mij ook al op hoe mooi en professioneel die tweede is. Niet dat Roeland niet professioneel is, maar het lijkt wel een mes van een grote fabrikant.
Echt goed gedaan!!!

 

[Roel22]

Messen maken is i.d.d. leuk!

 

[Roeland]

Zit net je messen nog eens goed te bekijken Roeland. Zijn ze van een kitje gemaakt of maak je liners, bolsters etc. allemaal zelf? Het Dutch Tool merkje staat er wel in!

jaap

Jaap,

momenteel maak ik alle onderdelen zelf. Maar ben jaren terug gestart met blanks dat wil zeggen dus alleen het lemmet gekocht.

groetnis,

Roeland

 

[Roeland]

Hier nog een klap mesje, gemaakt van damast staal (Zelf gesmeed) en heft van Honduras mahonie en rvs sluit mechaniek a la Opinel.
alles in eigen beheer.
Hier het harden in olie en zie je een plat staf damast van rvs en mijn smeed oventje gemaakt van een 2 en een half liter verf blik.

groetnis,

Roeland

 

[O Peatey]

Dat ziet er fraai uit Pieter! We kunnen wel een rubriek 'messen maken' er bij gaan doen! Heb je ook foto's van het maakproces? Die achtkantige wat tapse handvaten vind ik schitterend, deze is van jou lijkt ook zeer geslaagd!

Wat is je probleem met de slijphoek? Ik weet dat b.v. Schmiedeglut daar op youtube aardige filmpjes over maakt, maar misschien ken je die wel. Ik slijp zelf mijn messen uit de 'vrije hand' waar ik voor mijn beitels graag een slijphulpje gebruik. Schmiedeglut heeft een klein plastic driehoekje als hulp voor het slijpen van je messen. Dat maken bij natuurlijk uit een stukje hout als je dat helpt. Schmiedeglut is wat meer down to earth.. Die Hanns Plag van Schleifjunkies is een professionele slijper, maar die gaat wel erg ver. En zo'n mes is dan bij het test wel heeeeeeel scherp, maar hoelang blijft dat zo. En wat is scherp, zodat een snede een tijdje zijn scherpte behoud? De rijpe tomaat in hele dunne doorzichtige plakjes snijden is voor mij wel het beste wat ik kan halen en ook goed genoeg vind...

jaap

Dat lijkt me een strak plan om een nieuwe rubriek te maken. Je kunt al starten met dit draadje en dat van Wilco. Misschien is er in de tussentijd al meer over gepost. Er zijn er vast een boel meer die messen maken en dat willen laten zien.
Op Messenplatform.nl staat ook het e.e.a. maar wordt meestal bemenst door (semi)profesionals.

Het 8-hoekige handvat heb ik gebaseerd op dit filmpje.
Ik slijp mijn hobby- en keukenmessen m.b.v. een jig die ik bij de welbekende Ali gekocht heb. Deze werkt simpel, perfect en erg nauwkeurig.

Het betreffende mes heb ik op 2x17gr geslepen en gewet. Het wordt vlijmscherp maar ook zeer kwetsbaar. Voor mij moet het een gebruiksvoorwerp zijn en geen showmodel. Daarom overweeg ik om er 2x20gr of 2x22gr van te maken.

Misschien een advies van Roeland?

 

[Wilco Flier]

Mijn eerste messen heb er ergens in 2013 gemaakt, tegelijkertijd met een serie beitels zodat ze mooi in dezelfde zending naar de harderij konden. Materiaal is het welbekende O1, vrij basic voor een mes maar het grote voordeel blijft (vind ik) dat je het snel vlijmscherp kunt krijgen

De leder schede heb ik ook zelfgemaakt en was mijn eerste serieuze project qua leerbewerking.

De mesvorm met het padoekhouten handvat beviel met het beste, en ben jaren geleden begonnen met een grotere series van 4 stuks van dergelijke messen. Helaas heb ik die tot op heden nog nooit afgemaakt .

 

[Wim Kluck]

Mooie messen Wilco. Dat beginnen en niet afkrijgen dat ken ik. Zo liggen er hier ook nog wel enkele dingen.

 

[jaap]

Wat een gave messen Wilco! En mooie leren foudraals.. Je bent te bescheiden, je loopt als bezoeker op een beurs rond, terwijl je als deelnemer zulke hoge ogen zou gooien!

jaap

 

[Wilco Flier]

Je hebt wel een punt Jaap, een keer meedoen als exposant zou een mooi doel zijn inderdaad.

 

[ope1967]

Zo kundig als hier getoond ben ik nog lang niet, maar wat een leuk onderwerp, dit is mijn inziens wel een aparte rubriek waard.

 

[Wilco Flier]

Smederij Van Zanten plaatste af en toe ook wel eens foto's van zijn messen.

 

[Wim Kluck]

Ik zal mijn keukenmesje ook nog hier posten.
Totale lengte van het mesje met handvat is 40 cm.

 

[Wilco Flier]

Ziet er goed uit Wim! Helemaal zelfgemaakt of met gekocht lemet? Een dergelijk mes staat ook nog op mijn lijstje.

 

[jaap]

Prachtig mes Wim!!

jaap