Na dit àlles gelezen te hebben vraag ik mij als voormalig professioneel kok en huidige hobby kok, toch echt af wat al deze producten te zoeken hebben op een plank waar je voedsel op snijdt?!
Ik zou het zelf nooit doen.
De post is een beetje afgegleden, het ging initieel om zelf paste wax maken voor van alles (doelend op roest bescherming, reduceren van frictie van je schaven, en dus ook waxen van kookgerei). Vandaar gepolymeriseerde lijnzaadolie met bijenwas omdat dit in theorie al deze functies vervult.
Ja ik noemde ook voedselveiligheid maar dat betreft niet enkel snijplanken. (Denk ook aan lepels, kommen etc.)
Tuurlijk, je kan ook mineraal olie gebruiken maar ik wil juist af van uit aardolie geraffineerde producten..
In principe is een 100% natuurlijk product wat niet ranzig wordt gewoon geschikt.
