Ik ben op zoek naar een handige slijptool. Ik ga deze vooral gebruiken voor keukenmessen maar ook voor steekbeitels. Met wetstenen ben ik niet handig en ik heb een lansky systeem voor messen maar daar heb ik het geduld niet voor, los van dat ik daarmee soms te ver uithaal en dan de snede beschadig.
Voor messen lijkt mij de work sharp ken onion edition met blade grinding attachment ideaal. Deze werkt met schuurbanden, volgens mij tot grit 12000. Ik vraag me echter af of het mogelijk is om hier een beitel op te slijpen? Dit moet dan sowieso uit de hand, maar omdat het een band is die je dan ietwat indrukt krijg je een convex snede. Ik betwijfel of dat wenselijk is?
Een alternatief is een record power WG250 tormek cloon (tormek vind ik echt te duur). Lijkt me veelzijdiger in welke gereedschappen je kunt slijpen maar de afwerking lijkt me van mindere kwaliteit als een schuurband van grit 12000? Daarnaast schijnt het nogal een geknoei met water te zijn.
Beide systemen met benodigde accessoires kosten tussen de 300 en 350 euro.
Heeft iemand ervaring met een of beide machines?
Voor messen lijkt mij de work sharp ken onion edition met blade grinding attachment ideaal. Deze werkt met schuurbanden, volgens mij tot grit 12000. Ik vraag me echter af of het mogelijk is om hier een beitel op te slijpen? Dit moet dan sowieso uit de hand, maar omdat het een band is die je dan ietwat indrukt krijg je een convex snede. Ik betwijfel of dat wenselijk is?
Een alternatief is een record power WG250 tormek cloon (tormek vind ik echt te duur). Lijkt me veelzijdiger in welke gereedschappen je kunt slijpen maar de afwerking lijkt me van mindere kwaliteit als een schuurband van grit 12000? Daarnaast schijnt het nogal een geknoei met water te zijn.
Beide systemen met benodigde accessoires kosten tussen de 300 en 350 euro.
Heeft iemand ervaring met een of beide machines?