Een bijltje heb je misschien wel in huis, anders vind je er wel een naar je gading op
Baptist . Ook Bever verkoopt ze, bijvoorbeeld van Gränsfors Bruk. De firma Mora maakt lepelsnijmessen, goed om mee te beginnen en niet zo duur. Let op dat er gebogen lepelmessen voor links- en voor rechtshandigen zijn. Baptist heeft ze. Bekende smeden die duurdere houtsnijmessen maken, zijn Ben Orford, Svante Djärv en Hans Karlsson. Ook te koop bij
houtvanbomen.com .
Het 3e mes van links is Japans, een 'higonokami'. Kijk maar eens bij
Knivesandtools.nl .
Op andere websites zijn deze geweldige mesjes voor heel weinig geld te koop. Kijk maar eens op Ebay. In Japan kosten ze nog geen €10. Uitermate scherp vanwege het wereldberoemde aogami blue paper staal. De laag aogami is tussen twee lagen ander staal gesmeed, omdat aogami weliswaar heel hard en uiterst scherp is, maar ook breekbaar. Ik heb het lemmet vast laten lassen, voor de veiligheid. In Japan lijmt men een dikke veter rond het ijzeren handvat: geen houten handvat nodig. Het veter-handvat past zich aan de grip van je hand aan. Deze higonokami-mesjes werden op school aan kinderen gegeven, om te leren met messen om te gaan. Hun vaardigheid moesten ze tenslotte bewijzen door zo mooi mogelijk een potloodpunt slijpen, een wedstrijdje als examen.
Het mes van Hans Karlsson is met een holle vouw geslepen.
Bijzonder handig is bij deze messen van Hans Karlsson de ronde overgang tussen het lemmet en het handvat: om je vinger op te leggen als je wat meer kracht wilt zetten en om de snede nauwkeurig te sturen.
En een heel bijzonder Amerikaans mes is de 'monadnock' :
Dit monadnock-lepelmes kan aan de achterkant van het lemmet geslepen en gewet worden (hier schuurlinnen om een rond houtje geplakt), in tegenstelling tot andere gebogen lepelmessen, die aan de voorkant op de vouw geslepen en gewet worden.
Carl