Heb deze zomer bij de Japan Woodworker in San Fransisco 2 platte raspen gekocht. Je kunt ze daar proberen en deze deden het prima. Ooit bij Baptist al eens een microplane gekocht en die blijft het ook wel goed doen (ik rasp er ook het eelt mee van mijn voeten, ik loop hier bijna altijd op blote voeten) en die worden ook veel in de keuken gebruikt, voor harde kaas etc. En ooit een kleine Auriou gekocht toen de firma failliet was en nu net vorige week van Baptist 3 mooie Auriou raspen gekocht, een grote kap 9, een kleinere kap 13 en een rattestaart kap 13. Ik moest ze natuurlijk even proberen en het is echt mooi gereedschap. De filmpjes, hoe ze gemaakt worden zijn ook prachtig en je realiseert je dan pas hoeveel werk er in het maken van een goede rasp gaat zitten. Er is nog een frans bedrijfje dat handmatig raspen maakt, Liognier, vind je ook wel iets over op ons forum. We hebben het niet over de prijs gehad, maar daar vroeg je gelukkig ook niet naar

.
jaap