Ervaren lepelsnijder gezocht (regio Eindhoven) voor design kookgerei.

[cwv]

Beste houtsnijders,
Begonnen ben ik als beeldhouwer in hout, maar door hout te snijden met messen in plaats van gutsen sta ik dichter bij hout dan al beeldhouwend. Ik ontwerp al vele jaren houten kookgerei en probeer dat vaak in een nieuwe stijl te doen. Ik ontdek op het net weinig lepelsnijders die zich specialiseren in design en stijlontwikkeling van houten kookgerei. Er worden ontelbare houten lepels gesneden in Nederlandse en Vlaamse workshops, in bossen en werkplaatsen, maar ik zoek mensen die met mij in mijn kleine atelier in Eindhoven zich verder willen specialiseren in het ontwikkelen van stijlen in handgesneden houten kookgerei. Niet om te verkopen, maar voor de schoonheid. Voor de schoonheid en de troost! Dan sta je tenminste met een MOOIE houten pollepel een kwartier in de pap te roeren en met een MOOIE wokspatel een half uur de rijst om te scheppen.
Carl Verschuren

 

[henkverhaar]

Dan sta je tenminste met een MOOIE houten pollepel een kwartier in de pap te roeren en met een MOOIE wokspatel een half uur de rijst om te scheppen.

Als houtbewerker: helemaal prima. Maar als hobbykok (en houtdraaier): pap roer je niet met een pollepel maar met een spurtle (zeg maar een stok zonder lepelbak eraan), en als wokspatel (althans voor echt wokken) is hout ten enen male ongeschikt - daar heb je een metalen schep met messcherpe rand voor nodig, en bovendien bak je rijst in een wok (die op de juiste temperatuur is) in 30 seconden - niet in 30 minuten

 

[cwv]

Hallo Henk, bedankt voor je reactie. Ben jij dan dier ervaren lepelsnijder die zulke objecten mee komt ontwerpen?

 

[cwv]

Henk, waar kan ik jouw bijdragen vinden op deze site? Ik lees dat je iets verborgen hebt.

 

[cwv]

Hallo nog eens Henk Verhaar, een ervaren houtsnijder die ook nog eens ECHT met een wok werkt, is wel heel gewenst om houten kookgerei te snijden. Helaas doe ik als filosoof niet aan "echt". Zoals Karel Appel 'rotzooi ik maar wat aan'. Want ik hoef niets te verkopen. Het gaat mij om schoonheid. Maar als we samen eens een heerlijke variatie op amatriciana-recepten kunnen maken, laat maar horen. Waar vind ik op deze site creaties van jou trouwens? Prettige avond verder.

 

[LFlab]

Henk maakt splitcane hengels, mischien zijn splitcane lepels wel een idee, of gardes

 

[cwv]

Voor mensen die deze spatel, waarvan hengelbouwer en houtdraaier Henk Verhaar vindt dat je die niet een "echte wokspatel" moet noemen, willen gebruiken in een wok of andere pan, staan hier een paar foto's die de tonen waarom ik hem deze vorm gegeven heb. Welke ontwerper van houten kookgerei werkt mee om deze houten spatel een nuttiger vorm te geven? Het materiaal mag niet krassen.

 

[cwv]

Ik weet nu wat Henk Verhaar doet. Dank u. Hij is helaas geen houtsnijder. Ik zoek een ervaren creatieve houtsnijder die met houtsnijmessen kan werken, niet met machines. Meestal gebruik ik Zirbe, dat ik in Oostenrijk ga halen. Wie snijdt nog meer in Zirbe (met messen)? Droog hout gebruik ik dus, dat ook nog eens heerlijk geurt en in Oostenrijk al eeuwen gebruikt wordt voor voorwerpen die met voedsel in contact komen. Zirbe bevat veel hars.

 

[cwv]

Er worden in Nederland zo veel workshops, cursussen, bosstages, outdooractiviteiten, lepelfeesten aangeboden door lepelsnijders, kunnen Nederlandse organisatoren van dergelijke lepelsnijbijeenkomsten eens hun mooiste creaties van kookgerei op deze site publiceren, alsjeblieft? Ik gebruik bijvoorbeeld onderstaande scheppen in mijn voorraadbakken met meelsoorten waarmee ik zuurdesembrood bak.

 

[henkverhaar]

Hallo Henk, bedankt voor je reactie. Ben jij dan dier ervaren lepelsnijder die zulke objecten mee komt ontwerpen?

Nee. Ik ben geen lepelsnijder. Wel hobbykok en splitcane hengelbouwer ;-)

 

[cwv]

En schepjes in onze voorraadbussen met allerlei thee-, koffie- en graansoorten. Creativiteit kent geen grenzen.

 

[cwv]

Naast Zirbe, snijd ik ook objecten in houtsoorten als buxus (met of zonder slaap), taxus, ebbenhout, letterhout, berk, hinoki,sugi, mira udu (mierenbomenhout), awarrapitten.....noem maar op.

 

[cwv]

Schoenlepels, vouwbenen, sieraden, specerijenschepjes etc

 

[Parmin]

Ich komme aus Österreich und schnitze sehr gerne mit Kiefernholz. Ich habe eine gute Spedition, die mir das Kiefernholz nach Amsterdam schickt. Edpas Holz Zirbe

 

[koekjes op pad]

Ik maak ook lepels en er zijn veel meer mensen die dat doen. Het is eigenlijk vrij "hip" aan het worden, en het is ook leuk omdat het op een laagdrempelige manier te leren is en overal kan.. Op Instagram wordt er levendig gepost (mijn eigen Instagram naam: zoveel_te_ontdekken) door Nederlandse en Vlaamse lepelsnijders maar ook door veel internationale kopstukken. In de basis meestal vershout, met bijl mes en lepelmes verder. Ikzelf woon helaas niet in de regio Eindhoven (maar bij Wageningen). Ik vind het wel een leuk idee: de zoektocht naar de perfecte lepel. Heeft ook wel iets grappigs, want ook met een vrij simpel exemplaar komt het goed. Hierbij wat voorbeelden van wat ik zoal snij.