Zelfs met koken loop je vast in de cups, tablespoons en dergelijke. Voor bijna alles dat ik doe moet ik een conversie lijstje raadplegen.
De cups, spoons en tablespoons komen uit de tijd van de verovering van het westen, heb ik me door een Amerikaanse vriend laten vertellen. De pioniers hadden in de huifkar geen plek voor een weegschaal, en dan is werken in dit soort standaard hoeveelheden erg makkelijk. Als ik kook of recepten uitleg doe ik het ook zo, ik weeg niks (uitzonderingen daargelaten) maar werk met volumes. Dat werkt goed bij het overdragen van een recept, want iedereen heeft wel een koffiekop, lepel en theelepel. Verhoudingen goed, recept goed, zo simpel is het dan. Of dat huifkarrenverhaal echt klopt weet ik niet, maar het is wel aannemelijk en op zijn minst een mooi verhaal.
Ik heb zelf heel vaak ook andere zaken op die manier proberen te verduidelijken: "als je twee kartonnen dozen met zand neemt en één kartonnen doos met cement en dat mengt en er twee blikjes water bij doet" is dat makkelijker te bevatten voor veel mensen dan "neem dertig kilo zand en twintig kilo cement en voeg daar 1.6 liter water aan toe" Als ze al een weegschaal hebben, dat was vaak niet het geval. Of "Als je een stam hebt van drie handbreedtes dik, maak dan de inkeping maximaal één handbreedte diep" is beter uit te leggen dan het hele verhaal van opmeten en door drie delen. Als er al een meetlat aanwezig is. Kortom, ik zie de noodzaak van dergelijke maten dus wel in, in landen waar men niet of laag is opgeleid werkt het goed. Horen ze thuis in een hoogontwikkelde maatschappij? Nee. (Met uitzondering van de keuken, want daar is het toch wel verdomde handig)
Wat Amerikanen betreft: ik ken er veel, en net zoals Nederlanders zitten er aardige en minder aardige tussen. De Bostoniaanse kak en de Texaanse "jij hebt voor het bier betaald, laat mij nu voor de Cadillacs betalen" mentaliteit zijn beide onbegrijpelijk voor een Nederlander, maar als je er doorheen kan kijken zijn het net mensen, die Amerikanen!
Dit alles volkomen off-topic, waarvoor excuses.
On-topic: FWW is om te smullen, prachtig blad.
Groet, Rob.
