Niet dat deze heel speciaal is, maar wilde hem toch even met jullie delen.
Soms heb je van die BBQ gerechten die heel lang op constante temperatuur gegaard worden. Zoals bijvoorbeeld Puller Pork (+12 uur bij 130graden) of spare ribs (4 - 6uur). Nu kun je een beetje BBQ zoals een Weber best goed regelen, maar je moet toch wel in de buurt blijven. (http://www.meatwave.com/blog/barbecue-recipe-big-bob-gibsons-championship-pork-shoulder)
Daarom heb ik afgelopen week mijn BBQ controller in elkaar geschroefd volgens beproeft concept. Deze controller meet de temperartuur in de ketel, en regelt op basis daarvan de hoeveelheid verbrandingslucht om die temperatuur te regelen. Ik heb een schakelaar toegevoegd om de fan in automatische of manuele stand te zetten. Ik ben nu aan het broeden om een opgevoerde briketten starter te maken. (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?18926-HANDLEIDING-DIY-PID-BBQ-controler)
Voor de ventilator steun heb ik een asbakje van de Action misbruikt. Ook de alu tape komt daar vandaan. Het monteren van de ventilator gaat door middel van 3 sterke magneten in de omtrek van de asbak. Proefondervindelijk zullen we vaststellen of dit goed gaat werken.
Van het weekend ga ik hem voor het eerst proberen.
Soms heb je van die BBQ gerechten die heel lang op constante temperatuur gegaard worden. Zoals bijvoorbeeld Puller Pork (+12 uur bij 130graden) of spare ribs (4 - 6uur). Nu kun je een beetje BBQ zoals een Weber best goed regelen, maar je moet toch wel in de buurt blijven. (http://www.meatwave.com/blog/barbecue-recipe-big-bob-gibsons-championship-pork-shoulder)
Daarom heb ik afgelopen week mijn BBQ controller in elkaar geschroefd volgens beproeft concept. Deze controller meet de temperartuur in de ketel, en regelt op basis daarvan de hoeveelheid verbrandingslucht om die temperatuur te regelen. Ik heb een schakelaar toegevoegd om de fan in automatische of manuele stand te zetten. Ik ben nu aan het broeden om een opgevoerde briketten starter te maken. (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?18926-HANDLEIDING-DIY-PID-BBQ-controler)
Voor de ventilator steun heb ik een asbakje van de Action misbruikt. Ook de alu tape komt daar vandaan. Het monteren van de ventilator gaat door middel van 3 sterke magneten in de omtrek van de asbak. Proefondervindelijk zullen we vaststellen of dit goed gaat werken.
Van het weekend ga ik hem voor het eerst proberen.