messenstandaard / messenblok

Weer een projectje afgerond die nog op het lijstje stond (in dit geval voor mijn zusje) Een messenstandaard/blok. Ik had geen specifieke voorkeur meegekregen, dus wilde iets maken wat net even anders was dan een standaard blok. Toen kwam ik op dit ontwerp. Gemaakt uit plataan en amerikaans noten. En met mijn eigen logo erin verwerkt.

dank!

dank voor de reacties. @Henk kun je dat nog even toelichten? Ben ik wel benieuwd naar, kan ik weer wat van leren.

Ik vermoede al dat dit je gedachte zou zijn Ik heb hier wel op gelet en het is vrij stabiel, een mes zal niet zomaar naar achtervallen dan moet echt het hele blok schuin gaan. Misgrijpen zou makkelijker kunnen dan bij een blok, maar ook hier is het handvat vrij om te grijpen. Verschil met een magneetstrip zie ik dan niet zo. Wat wel zo is, je moet de mes iets netter neerzetten. Zowel het mes zelf, als het handvat netjes recht. Maar dat laatste is bij een magneetstrip ook het geval. En wat zo is dat indien je de gehele standaard omstoot je waarschijnlijk meer beschadigingen hebt dan met een messenblok. De link naar display vind ik dan wel weer mooi, wat een goed mes mag gezien worden toch?

Dit zijn mijn messen, de Slitbar lijn van de IKEA. Normaal vind je mij daar niet, maar over deze messen en de snijplank olie ben ik erg tevreden. De messen zelf zijn dan ook vrij duur voor Ikea messen, maar gemaakt van goed staal. Ik slijp ze bij met de Tormek. Dat gaat je met rommel niet lukken, dan slijp je het hele mes weg..
Zal zeker niet de top zijn, maar voor thuis een prima mes.

@Toxiq,

de sleuven idd gezaag op zaagtafel. Frezen had ook gekund, maar had die opstelling niet paraat. De sleuven zijn even diep. Dat gaat goed, de grote messen staan zelfs nog stabieler dan de kleine. Daar hoeft de sleuf niet heel diep voor te zijn, als de hoek waaronder het mes staat maar goed is. Dat zou je natuurlijk nog kunnen vergroten afhankelijk van type mes.

Inwendig smaller maken suggereert dat je het mes daar willen laten klemmen. Dat is hier niet nodig en zou ik ook zelf ook niet zo snel doen. Lijkt me juist goed als de snede niet al te veel klemt.

Maar er lijden meerdere wegen naar Rome, dus zou zeggen aan de slag..

De gleuven (in de plank ) zijn op zijn diepst 1cm. Maar gezien dat dit met een cirkelzaag is gedaan is het onderaan en bovenaan wat minder tot aan 0. Dat maakt overigens ook dat een klein mesje niet te veel voorovervalt..